혼밥프로그램 '개구리반찬' 진행 > 복지관 소식

• 목록

9월 개구리반찬 프로그램은 명절을 맞아 지난 24일에 송편 과 우리떡과 잘 어울리는 식혜만들기를 하였습니다.

먼저 송편은 어르신들이 직접 멥쌀가루에 끓는 물을 넣어 부드러워질 때가지 치댄 후에 떡 반죽을 둘글게 빚고 깨소를 작은 숟가락으로 떠 넣고 잘 오므려 조개모양으로 만들었습니다.

비록 그 모양을 가지각색이었으며 어색해 하셨으나 조리사님의 지도하에 점차 예쁜 모습을 찾아 갔습니다.

예전부터 혈액순환을 도와 상쾌한 기분을 생기게하는 식혜또한 어르신들이 체에 밭쳐 밥알을 건지고 센불에 끓여 거품을 걷어내는 등 멥쌀 불리기 작업을 제외한 대부분의 과정을 직접 실행해주셨습니다.

침착하게 모든과정을 훌륭하게 해주신 어르신들이 만든 음식들은 그 맛 또한 일품이었으며, 잘 지도해주신 조리사님과 열심히 따라와주신 어르신들 고생많으셨습니다.

다음번엔 더 맛있는 음식으로 찾아뵙겠습니다.